Блог о путешествиях, туризме и отдыхе
Рислинг одновременно благословен и проклят. Благо в том, что это действительно одно из лучших пищевых вин в мире – яркое и пикантное, способное сочетаться практически с чем угодно. Проклятие в том, что все думают, что это сладко.
ПодробнееРислинг – типичное летнее австралийское вино. Когда температура поднимается под 40 градусов, и вы ищете стакан холодного, утоляющего жажду белого вина, чтобы запить тарелку креветок, ничто не сравнится с виноградным ароматом и живой кислотностью рислинга. Ведь австралийцы избалованы выбором этого сорта.
ПодробнееЗинфандель или «Зин», как его ласково называют в Соединенных Штатах считается национальным достоянием. В Австралии у него нашлись защитники, которые смогли создать из него поистине выдающиеся вина, умеющие выразить терруар.
ПодробнееРиоха (красная) – самое известное региональное вино Испании из винограда сорта Темпранильо (Tempranillo). Вина известны своим пикантным, пыльным вкусом и способностью к старению. Риоха – одна из немногих европейских винодельческих зон, где используются бочки из американского дуба.
ПодробнееАвстралийские аборигены были собирателями. От тропического леса до пустыни они использовали дары земли. От личинок витчетти до сосновых шишек юрской эпохи, наполненных сотней «орехов». Мы познакомимся с десятью растениями, которые до сих пор входят в традиционное австралийское меню и завоевывают свое место в модных ресторанах.
ПодробнееПино нуар – один из самых популярных сортов, а вина из него заслужили множество восторженных отзывов. Вина из Каберне Совиньон явно сухие по стилю и варьируются от среднего до полнотелого. Они характеризуются более высоким содержанием танинов, которые обеспечивают структуру и сложность, сохраняя при этом богатые характеристики темных фруктов. Сравним их.
ПодробнееУже скоро два года как сильнейшие пожары охватили Австралию и в прессе по всему миру люди увидели фото раненых и обгоревших животных, которые вызывали сострадание и желание помочь. Но австралийцы спасают и помогают коалам постоянно. Ведь этому животному, одному из символов Австралии угрожает не только потеря среды обитания и пожары.
ПодробнееСкладывается впечатление, что Австралийцы еще те сладкоежки. Выбор большой, правда, иногда странный. Тут десерты и пирожные со всего мира, но некоторые придуманы или сделаны именно в Австралии. Вот несколько из них –
ПодробнееГоворя от игристых винах сделанных по традиционной технологии надо обязательно упомянуть и об австралийских игристых винах. Так лучшие игристые вина (белые) стоит смотреть среди Тасманийских и Викторианских, так как схож климат.
ПодробнееБез золотистого искрящегося напитка не обходится практически ни один праздник, будь то Новый год, свадьба или день рождения. А иногда просто хочется выпить бокал шампанского без какого-либо важного повода и мы не всегда для этого покупаем шампанское. Ведь шампанское, это всегда дорогое французское игристое вино.
ПодробнееВо всем мире ни одно торжество, обычно не обходится без бокала сверкающего шампанского. Его пили короли и купцы, аристократы и гусары. Если помните, Пушкин упоминал о шампанском в романе «Евгений Онегин», а знаменитый композитор Иоганн Штраус написал в честь него польку. Шампанское, это символ побед, наступление Нового года и личных достижений.
ПодробнееЕсли вы никогда не слышали об этом сорте винограда и никогда не пробовали вино сделанное из него, то это будет открытием, как и для меня. Шенен Блан очень гастрономичен и универсален, способен давать вина разных стилей. Его история, это погружение в историю средневековой Франции и прикосновение к дневникам морских путешественников.
ПодробнееТрудно объяснить вкус выдержанного бароло. Эти старые вина обладают цветочным и фруктовым ароматом, который полностью противоречит вкусу, который вскоре следует за ним … вместо приятного сочного вина, которого вы ожидаете, вы чувствуете привкус бодрящих танинов и хрустящей кислотности. Это вино сложно описать, и еще сложнее приготовить, потому что Неббиоло – сложный сорт для выращивания. Чтобы найти его…
ПодробнееОдин из лучших способов узнать и испытать культуру коренных народов Австралии – это посетить места, где когда-то жили аборигены и есть наскальные рисунки. Эти сохранившиеся исторические памятники помогают рассказать о том, какой была жизнь сотни лет назад. Многие из лучших примеров этих работ можно найти во время прогулок по городу.
ПодробнееДля ценителей вина цель дегустации – вытянуть самую сущность из вина, причём так, чтобы иметь возможность о нём потом поговорить и развить остроту обонятельных и вкусовых ощущений. В прошлый раз было упомянуто, что нужен правильный бокал. Он должен быть бесцветным и по-возможности тонким, чтобы тело вина было хорошо видно. Его форма должна быть в виде тюльпана,…
Подробнее
