Средневековые замки, французская сельская местность у берегов реки Роны, исключительность региона выращивания и таинственность купажа делают Chateauneuf-du-Pape одним из самых захватывающих и почитаемых вин.

Дегустация вина
52 недели – 34 Chateauneuf-du-Pape

Chateauneuf-du-Pape — самое известное вино южной долины Роны. Здесь, в одном из самых жарких винодельческих регионов Франции, делают вина с удивительно теплыми и пряными ароматами, такими как корица, гвоздика и свежеобжаренный кофе. Большие круглые камни – galets roulés – характерные для этого района, способны улавливать солнечное тепло в течение дня и согревать виноградные лозы до поздней ночи.

Chateauneuf-du-Pape – насыщенные и пряные вина с историческим наследием

Chateauneuf-du-Pape — историческая деревня между городами Оранж и Авиньон, в южной части долины Роны во Франции. Этот регион славится мощным, насыщенным красным вином, в основном изготовленным из классического южно-ронского трио винограда Гренаш, Сира и Мурведр.

Эти три сорта стоят за подавляющим большинством красных вин этого наименования. Однако в общей сложности разрешено использование восемнадцати красных и белых сортов винограда.

Гренаш является основным сортом Chateauneuf-du-Pape. Оно хорошо подходит для терруара и здесь лучше, чем в любом другом винодельческом регионе Франции. Сортовой Гренаш сочный, с джемовыми нотками красных фруктов и черешни, с высоким потенциальным содержанием алкоголя. Его выдерживают в чанах или дубовых бочках до 18 месяцев, чтобы создать богатое и сложное вино.

История Chateauneuf-du-Pape

Первые виноградники в Шатонеф-дю-Пап были посажены еще древними римлянами. Исторические древнеримские руины легко найти в долине Южной Роны. Фактически, один из наиболее хорошо сохранившихся древних амфитеатров, построенных римлянами во всей Европе, находится в Оранже, недалеко от Chateauneuf.

Chateauneuf du Pape берет свое название с того времени, когда Папа Римский переехал в Авиньон в 1309 году. Этот переезд был вызван разногласиями между королем Франции и папством. 8 разных пап служили в Авиньоне, поскольку папство оставалось в Chateauneuf du Pape до 1378 года.

Документ, датированный 1094 годом, показывает, что «Castrum Novum», что буквально переводится как «новый замок», принадлежал епископу Авиньонскому. Castrum на самом деле означает «укрепленный город», а не «замок». В 1146 году Жоффруа Беранже (Geoffrey Béranger), виконт Авиньонский, заявил в документе епископу Авиньона, что «Castrum Novum» был построен одним из членов его семьи. Из этого и других источников следует, что укрепленная деревня была построена на месте замка в Chateauneuf между 1040 и 1073 годами.

Первым папой, переехавшим в Авиньон, был папа Климент V, страстный любитель вина. Папа Климент V также провел время в Бордо в том месте, что сейчас называется Chateau Pape Clement в Pessac Leognan. Когда Папа, переезал в Авиньон, конечно же, регион где он поселился, получил свое название, поскольку Chateauneuf du Pape переводится как – «Новый замок Папы».

Настоящая деревня называлась Chateauneuf Calcernier, а также Castronovo Calcernarium примерно к 1200 году. Calcernier и Calcernarium относятся к местным известняковым карьерам в этом районе. Однако прошло почти 6 столетий, прежде чем регион был официально назван Chateauneuf du Pape, что произошло в 1893 году.

В то время большая часть местного вина производилась церковью или для церкви и религиозной деятельности. И так как Климент V интересовался виноделием и управлением виноградниками, его вкусы и интересы больше склонялись к Бургундии, которую он пытался продвигать. Следующий Папа, Иоанн XII, был поклонником вина Chateauneuf du Pape, который улучшил методы виноградарства в регионе. Иоанн XII построил замок и во время его правления были посажены виноградные лозы в 1317 году. В то время вина были известны как «Vin du Pape».

Когда Папа вернулся в Рим в конце 1300-х годов, Chateauneuf du Pape больше не был процветающим сообществом. Однако вино оставалось важным для региона и его самобытности. Фактически, многие горожане в то время владели хотя бы небольшим участком лоз для выращивания винограда.

К концу 1700-х годов Chateauneuf du Pape прославился качеством своих вин, которые, по мнению дегустаторов того времени, сочетали в себе лучшие качества Лангедока и Бордо. В те дни вина должны были быть выпиты в течение нескольких лет после производства. К началу 1800-х некоторые из свойств, которые мы знаем сегодня, уже формировались и зарабатывали хорошую репутацию.

Как и в подавляющем большинстве стран Европы, большая часть виноградников Chateauneuf du Pape была уничтожена эпидемией филлоксеры, поразившей этот регион примерно в 1866 году. Фактически, апелласьон Chateauneuf du Pape был первым крупным винодельческим регионом Франции, пораженным филлоксерой.

Филлоксера была впервые обнаружена в коммуне Сорг, входящей в состав Chateauneuf du Pape. К 1880 году во всем апелласьоне осталось всего 200 га виноградников. Виноделы лишились средств к существованию, покинули район, бросив свои виноградники. На восстановление региона ушло несколько десятилетий.

В 1919 году были установлены официальные границы апелласьона Chateauneuf du Pape. В 1924 году Chateauneuf du Pape подал заявку на получение статуса официального наименования.

Вкус и характер вина Chateauneuf du Pape

В то время как красные вина Chateauneuf du Pape производятся в самых разных стилях, они имеют общие характеристики свежей красной и черной вишни, клубники, кирша, черного перца, черной малины, специй, земли и свежих трав, типичных для региона. Текстура может быть пышной, похотливой и сочной в молодом возрасте и приобретать шелковистые характеристики с возрастом.

Одним из замечательных качеств, присущих большинству красных вин Chateauneuf du Pape, является широкий диапазон питкости. Большинство вин Chateauneuf du Pape восхитительны молодыми. Большинству вин не нужно выдерживаться или храниться в погребах, прежде чем ими можно будет насладиться. Тот факт, что они обладают способностью стареть и развиваться, не менее важен. Их наилучшая выдержка составляет от 8 до 12 лет. Некоторые поместья производят вино, которое может выдерживаться десятилетиями, но это не относится к большинству вин из региона.

Тайна купажа — это то, что действительно делает вина из Chateauneuf du Pape особенными. Некоторые производители могут указывать процентное содержание cépage или сорта винограда на задней этикетке, хотя это и не требуется. Для многих производителей рецепт вина является строжайшим секретом. В большинстве купажей преобладают оттенки сливы, малины и тонкий джем из красных фруктов винограда Гренаш, но потребители также ценят эти вина за уникальный «гарриг» или травяной вкус, который приписывается очень специфическому терруару Роны, найденному в этом районе. В Chateauneuf du Pape производители могут даже включать белый виноград в свои красные смеси, чтобы сохранить свежесть и кислотность, особенно когда более теплые сезоны выращивания вызывают более высокий уровень сахара в красном винограде, что приводит к более высокому содержанию алкоголя и снижает свежесть в бокале.

Клеймо на бутылке

До 2002 года, большинство производителей использовало традиционную оригинальную бутылку с клеймом. Знаменитое клеймо на бутылке появилось в 1937 году и представляет собой папскую тиру над ключами святого Петра и надпись «Châteauneuf-du-Pape contrôlé», написанную готическими буквами вокруг эмблемы. Использование оригинальной бутылки делает вино узнаваемым по всему миру и является гарантией качества.

В 2004 году, в результате диспута между двумя федерациями производителей, была создана новая бутылка – Митраль (Mitrale). Папская тиара преобразовалась в епископскую митру, на эмблеме больше нет ключей. Примерно 1/3 производителей использует новую бутылку, среди них: Mont-Redon, Roger Sabon и Grand Veneur.

Спор между федерациями привел к тому, что некоторые производители стали использовать свои собственные эмблемы.

Chateauneuf du Pape расположен в нижней части долины Роны, недалеко от границы с Провансом. Название означает «Новый замок папы» и относится ко времени, когда резиденция Римско-католической церкви находилась в Авиньоне (между 1309–1377 гг.). В регионе есть письменные записи о виноградниках, датируемые 11-м годом, но виноделие здесь существует гораздо дольше!

Chateauneuf du Pape является одним из 19 официальных крю или «ростов» винодельческого региона Côtes du Rhône и многими считается эталоном Южной Роны. 

Chateauneuf du Pape Вино и гастрономические сочетания

Chateauneuf du Pape — один из самых универсальных винодельческих регионов для сочетания вина и еды. Это захватывающий винный регион, производящий великолепные красные вина, которые стареют и эволюционируют, и большинство вин по-прежнему продаются по разумным ценам, что делает его идеальным для обеденного стола.

Красные вина представлены в самых разных стилях, от больших, смелых и богатых до роскошных и сексуальных, а также элегантных и изысканных. Разнообразие стилей в сочетании с естественной свежестью и остротой красного вина Chateauneuf du Pape делает его идеальным для подачи ко всему: от жареной говядины, телятины, свинины, дичи, утки, колбасы и баранины до тушеных блюд и тушеных блюд, кассуле или богатые блюда из морепродуктов. Chateauneuf du Pape также легко сочетается со многими различными азиатскими блюдами.

Les Trois Clefs Chateauneuf du Pape 2020  | $50 AUD | Vivino 4.1
https://www.endeavourgroup.com.au/our-brands
Это вино разлито специально для Австралии.

Country: France
Region: Rhone Valley
Sub-Region: Southern Rhone
Appellation: Chateauneuf du Pape
Producer: Les Trois Clefs

Les Trois Clefs (Три ключа) — эмблема исторического города Авиньон, столицы винодельческого региона Кот-дю-Рон. Chateauneuf du Pape — превосходный бленд Гренаш и Сира, в котором сочетаются все сочные красные фрукты, сила и сложность, которыми славится этот регион. Прекрасные темные лесные ягоды с оттенком специй, послевкусие долгое и гладкое.

Body: Full | Acidy: Medium | Sweet: Dry
Виноград: 50% Syrah, 40% Grenache
Алкоголь: 15% | Tannic: Medium
Потенциал хранения 10+ лет

Le Domaine Les Trois Clefs  входит в число 71 лучших поместий Кот-дю-Рон. Выпускает всего 3 вина и имеет виноградники в разных аппеллясьонах региона.

Guillaume Gonnet Bel Ami Châteauneuf du Pape Rouge 2019 | $65 AUD | Vivino 4.0
http://www.guillaumegonnet.com/

Country: France
Region: Rhone Valley
Sub-Region: Southern Rhone
Appellation: Chateauneuf du Pape
Producer: Guillaume Gonnet

Мягкие округлые танины, очень элегантное вино. Букет красных и черных фруктов (вишня, ежевика), оттенки гаррига, рождественского пирога и перечных специй. Прекрасное вино. Это вино прекрасно раскрывается, если его декантировать не менее чем за 1 час до подачи.

Body: Full | Acidy: Medium | Sweet: Dry
Виноград: 70 % Grenache, 10 % Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Cinsault
Алкоголь: 14.5% | Tannic: Medium +
Потенциал хранения 10-15 лет

Семья Gonnet живет в Бедарридесе с 1600 года. Владение поместьем состоит из нескольких виноградников, большинство из которых названы в честь местных достопримечательностей, в том числе Фон-де-Мишель, Ла-Кро и Ла-Пьер-Планте. Этьен Гонне создал Font de Michelle в 1950 году. С 2006 года Гийом Гонне (Guillaume Gonnet) является владельцем и виноделом семейного поместья в Шатонеф-дю-Пап. Кроме того, он и его жена-австралийка Келли создали эту замечательную линию фирменных кюве.

Kirkland Signature Cuvée du Terroir des Papes Châteauneuf-du-Pape 2019 | $40 AUD | Vivino 3.8

Country: France
Region: Rhone Valley
Sub-Region: Southern Rhone
Appellation: Chateauneuf du Pape
Producer: Kirkland Signature

Это довольно вкусное вино. Глубокий рубиновый цвет с фиолетовым оттенком. Красная вишня средней интенсивности, малина, клубника, черный перец, ваниль, дуб, шоколад, лакрица, анис, лаванда. Очень красивый букет. Полнотелое сухое вино со средней зрелостью танинов, средней плюсовой кислотностью и высоким алкоголем. Во вкусе спелая красная вишня, малина и клубника. Послевкусие средней продолжительности. Очень хорошо.

Body: Full | Acidy: Medium | Sweet: Dry
Виноград: 70 % Grenache, 10 % Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Cinsault
Алкоголь: 15% | Tannic: Medium
Потенциал хранения 10-15 лет

Этот Chateauneuf du Pape, созданный виноделом в третьем поколении Гийомом Гонне (Guillaume Gonnet), объединяет четыре терруара Chateauneuf du Pape – речные камни, известняк, глина и песок. Урожай 2019 года включает в себя пряные красные фрукты, вишню, лакрицу и ноты темного шоколада с идеально округлыми интегрированными танинами. Он завершается длинной элегантной нотой темных ягод.

Это вино из Costco. С выпуском урожая 2018 года, Costco сменила винодела-производителя Гийома Гонне, который производит ряд вин под собственной маркой, в том числе несколько от Chateneuf du Pape.

Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape 2017 | $40 AUD | Vivino 4.3
https://www.cinoco.com/collections/domain-chateau-mont-redon

Country: France
Region: Rhone Valley
Sub-Region: Southern Rhone
Appellation: Chateauneuf du Pape
Producer: Château Mont-Redon

Глубокий рубиновый цвет. Ежевика средней интенсивности, черная вишня, черная слива, чернослив, инжир, малина, табак, дуб, лакрица, ваниль, кожа, белый перец, фиалка. Довольно сложный букет. Полнотелое сухое вино со средними минусовыми зрелыми танинами, средней кислотностью и высоким содержанием алкоголя. Во вкусе спелая ежевика, черная вишня, черная слива, малина, чернослив, инжир. Финиш от среднего до долгого. Очень, очень хорошее вино.

Body: Full | Acidy: Medium | Sweet: Dry
Виноград: 65% Grenache noir, 15% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Cinsault
Алкоголь: 15% | Tannic: Medium –
Потенциал хранения 10-15 лет

Château Mont-Redon — крупнейший производитель вина в Chateauneuf du Pape с большей площадью виноградников, чем в любом другом винодельческом поместье в регионе. Он производит как красные, так и белые вина из апелласьона Chateauneuf du Pape, а также вина из виноградников в Lirac, Cairanne и в более широкой винодельческой зоне Cotes du Rhone .

История поместья — одна из самых длинных в южной долине Роны, она восходит к 1344 году, когда официально признанный виноградник назывался Mourredon. В 1920-х годах площадь виноградников замка значительно расширилась, так как участки были объединены Анри Плантеном (Henri Plantin), чья семья до сих пор управляет имением.

52 недели
– 1 Неббиоло (NEBBIOLO)
– 2 Шенен Блан (CHENIN BLANC)
– 3 Шампанское (CHAMPAGNE)
– 4 Кава (CAVA) или Креман (CREMANT)
– Австралийские игристые вина
– 5 Пино Нуар или Каберне Совиньон
– 6 Риоха (Rioja)
– 7 Zinfandel (Primitivo)
– 8 Рислинг (RIESLING)
– 9 German Spätlese Riesling
– 10 Семильон (SEMILLON)
– 11 Шираз (SHIRAZ)
– 12 Northern Rhône Syrah
– 13 Generic Cotes du Rhone
– 14 Шабли (CHABLIS)
– 15 Chardonnay – new world
– 16 Альбариньо (Albarino)
– 17 Мюскаде (MUSCADET)
– 18 Sparkling Shiraz
– 19 Prosecco
– 20 Nero d’Avola
– 21 Nerello Mascalese
– 22 Pinot Gris & Pinot Grigio
– 23 Токайское (Tokaji)
– 24 Chianti Classico Riserva
– 25 Barbera d’Asti
– 26 Valpolicella Classico
– 28 Spanish Garnacha & Australian Grenache
– 30 Chilean Carmenère
– 31 Мерло (Merlot)
– 34 Chateauneuf-du-Pape

Ваш персональный русскоязычный гид Ирина

Статьи на тему

– На майские в Долину Хантер (Hunter Valley)
– Красоты Маргарет Ривер (Margaret River) – Фото-тур
– Винодельни Долины Хантер (Hunter Valley Wineris) – закупка вина ранней весной
– Вина долины Хантер – обзор
– Оттенки Долины Хантер (Hues of the Hunter Valley) – фототур
– Mount Pleasant – легенда Hunter Valley
– Brokenwood – из хобби в премиум
– Tyrrell’s Wines
– Lake’s Folly
– Топ-10 Австралия – Лучшие винные регионы
– Канберра (Canberra) – Лучшие винарни столицы