Красное вино, которое легко полюбить, с тех же холмов, где производятся одни из лучших вин в Италии. Вина Барбера – это сочные, питкие легкие красные вина, которые можно рассматривать как итальянский ответ Божоле.

Дегустация вина

52 недели – 25 Barbera d’Asti

Культовые красные вина Пьемонте – Бароло, Барбареско и Барбера. Бароло и Барбареско мы уже касались ранее, когда тестировали Неббиоло (Nebbiolo). Теперь подробнее рассмотрим Барбера (Barbera) – третий по популярности сорт винограда в Италии и звезда вин Пьемонте Барбера д’Асти и Барбера д’Альба.

Barbera d’Asti – это вино, которое имеет собственную элегантность вкуса и цвета, а также послевкусие фруктов.

В нем высокое содержание кислоты и мало танинов, поэтому он обладает легким и освежающим вкусом, который прекрасно сочетается с такими сочными мясными блюдами, как жареная утиная грудка, сочный стейк рибай и маслянистая свиная грудинка. Несмотря на свой темный цвет, на вкус он напоминает дикие красные фрукты, такие как клубника и вишня, с оттенком специй и кожи.

Barbera d’Asti – итальянское красное вино, изготовленное из винограда Barbera. Его производят в холмистой местности провинций Асти (67 муниципалитетов) и Александрия (51 муниципалитет). Барбера д’Асти была аккредитована со статусом DOC в 1970 году, а статус DOCG последовал в 2008 году.

Винные регионы Barbera d’Asti

• Nizza Monferrato
• Vinchio
• Castelnuovo Calcea
• Agliano
• Belveglio
• Rocchetta

В регионе Асти есть два основных типа почв – азиатские песчаниковые почвы и известковые почвы. Северная часть зоны Асти имеет  известняковые  почвы, полные известняка. Виноград Барбера этого региона дает структурированные и насыщенные вина. С другой стороны, Барбера, выращенная на  песчаниковых  почвах в южной части зоны Асти, что дает более легкие и ароматные вина. 

Согласно правилам DOCG, необходимо использовать минимум 90% винограда сорта Барбера, баланс может быть пополнен виноградом Фрейза, Гриньолино или Дольчетто. Так же, вино должно быть изготовлено до 1 марта, сразу после сбора урожая, и должно достигать содержания алкоголя 11,5%.

С 2000 года стало возможным производить Barbera d’Asti Superiore, для которого вино должно иметь крепость не менее 12,5% по объему и выдерживаться не менее 14 месяцев, 6 месяцев которые хранятся в дубовых или каштановых бочках.

На этикетке Barbera d’Asti может быть несколько разных терминов.

• «Vigna» и «Vigna Superiore» означают, что вино происходит из признанной на местном уровне подзоны DOCG. И Vigna, и Vigna Superiore выдерживаются 14 месяцев и имеют минимальный уровень алкоголя 12,5%.
• Вина с маркировкой «Normale» не требуют 14-месячной выдержки и могут быть выпущены с 1 марта после сбора урожая. Они имеют более высокую кислотность, чем вина Vigna.
  
  

Винные регионы Барбера

62 900 акров по всему миру (25 454 га)

• Италия (52 600 акров)Альба, Аоста, Асти, Монферрато, Апулия, Сардиния
• США (~ 7000 акров)Предгорья Сьерры, Центральная долина, Санта-Барбара
• Австралия (~ 2000 акров)Маджи, Макларен Вейл, Аделаида Хиллз
• Аргентина (~ 1300 акров)Сан-Хуан, Мендоса

Барбера является вторым по распространенности сортом красного винограда в Италии после санджовезе. В Пьемонте барбере отводится главная роль, на ее долю приходится 30%. Потенциал хранения вин из барберы – максимум 10 лет, пик развития приходится на 2-3ий год. Потенциал хранения лучших образцов может достигать 15 лет, а особые, самые выдающиеся вина из этого сорта могут стареть в погребе еще дольше. 

Созданные минимум на 90% из барберы, вина Барбера д’Асти и Барбера д’Асти Супериоре отличаются глубоким цветом, выделяясь сочными фруктовыми нотами, среди которых особенно заметны вишня, малина, ежевика и слива, а пряные нюансы варьируются от белого перца до лакрицы. Многие лучшие производители региона сторонятся блендов, предпочитая выпускать 100% барберу.  

Как и многие коренные итальянские сорта, барбера имеет древнюю историю существования. Виноградные лозы Барбера веками росли в пьемонтском регионе Монферрато. Барбера, по-видимому, не имеет генетического отношения к другим основным красным сортам винограда северной Италии, таким как дольчетто и неббиоло , поэтому он, возможно, изначально попал в этот регион из других мест.

Но обычно полагают, что виноград Барбера вывели на холмах Монферрато в центре Пьемонта, Италия и известен он с тринадцатого века. Первое письменное свидетельство винификации хранится в ратуше Ницца Монферрато и датируется семнадцатым веком. Вино официально входит в число пьемонтских вин с 1798 года, когда была изготовлена ​​первая ампелография, сделанная Джузеппе Нуволоне-Пергамо, графом Скандалуцца из Società Agraria di Torino.

Уже тогда вино из винограда Барбера ценилось за простой и при этом щедрый характер. Оно было особо любимо среди савойских офицеров, считавших его своим «искренним другом», помогавшим сохранять отвагу в бою.

Традиционно барбера использовалась для производства недорогих, легко пьющихся повседневных вин, которые разливаются в бутылки и продаются в Италии, но редко считаются достаточно особенными, чтобы их можно было экспортировать в другие страны Европы или мира. Часто барберу смешивали с более танинными красными сортами винограда из южной Италии в разливных винах, а это означало, что потребители не имели хорошего представления о том, какова на вкус барбера сама по себе.

В середине 1970-х годов Микеле Кьярло из Асти был одним из первых производителей, которые попытались превратить барберу из винного винограда в сорт, достойный внимания. Барбера имеет естественную высокую кислотность, поэтому Кьярло использовал яблочно-молочное брожение в своих винах, метод, который превращает жесткую яблочную кислоту в более мягкую молочную кислоту. Этот процесс является стандартным для красных вин премиум-класса, но в прошлом он не использовался для барбера. Вместо того, чтобы смешивать барберу с другими сортами винограда, Кьярло производил барберу как сортовое вино, что повысило узнаваемость и популярность его имени.

К началу 21 века барбера был на третьем месте среди самых распространённых итальянских сортов, после санджовезе и монтепульчано.

О винах из итальянского сорта Барбера когда-то думали как о скромных каждодневных винах, они практически всегда оказывались в тени могущественного неббиоло. Ситуация изменилась относительно недавно – подкованные виноделы из Пьемонта научились раскрывать весь потенциал этого традиционного для региона сорта, выбирая для его посадок идеально подходящие терруары. 

Осенняя пора: настало время пить пряную барберу из Пьемонта

Отличительной особенностью винограда Барбера является то, что данный виноград способен адаптироваться практически к любой почве. Из-за этого его часто садят в почву, которая не подходит для других сортов винограда, например, в глинистых почва, или в карбонатных почвах и суглинках. Песчаные почвы позволяют несколько ограничить излишне высокую урожайность винограда Барбера, повысив качество получаемого сырья.

Из-за его жаростойкости виноградари Нового Света начали сажать виноград барбера в теплых винодельческих регионах, таких как Южная Австралия (для сортовых вин), Аргентина (для купажа), а также в Центральной долине Калифорнии.

В Австралии виноград Барбера появился в виде черенков, которые туда завезли калифорнийские ученые в 60-ых годах XX века, но популярность возросла лишь недавно. На 2010 год в Австралии росло около 103 гектар виноградников Барбера. Виноград Барбера растет в регионе Mudgee, в King Valley, в McLaren Vale, Adelaide Hills. Большого успеха в вопросах виноградарства добились специалисты из Виктории.

Барбера в Австралии

И так, в Австралии посажено чуть более 100 гектаров Барбера, из которых на Riverina приходится почти 70 процентов. Виноград Барбера обычно предпочитает более прохладный климат, как в в Южной Австралии и некоторые районы NSW – Orange, Hilltops. Так наа King Valley приходится еще 10 процентов, затем на Hunter Valley, McLaren Vale и Adelaide Hills вместе взятые примерно еще 10, а остаток распределяется по всей стране (Alpine Valley, Gundagai и т.д.).

Несколько виноделен в Hunter Valley имеют настоящую страсть к Барбере, в том числе Margan Wines, David Hook Wines и Tulloch Wines. Tulloch Wines закупает фрукты у Hilltops и Young, в то время как у Margan и David Hook есть собственные посадки в Hunter. Эндрю Марган, владелец и винодел Margan Wines, посадил Барберу на своем винограднике Брок Фордвич в долине Хантер в 1988 году.

Барбера известна своей среднетелой природой, вкусом черных фруктов и высокой кислотностью, которая делает ее сочной. Это идеальное красное вино для австралийского лета, так как оно мягкое и доступное, с обилием фруктовых ароматов средней тяжести, таких как вишня, сливы, анис, специи и лакрица во вкусе до перца, сливы, вишни, дыма и фиалок во вкусе и запахе.

Гастрономические сочетания с Барбера

Кислотность Барберы делает ее чрезвычайно подходящей для еды, особенно для богатой традиционной кухни Пьемонта, такой как паста с пармезаном или ризотто с трюфелями. Прекрасно сочетать это вино с более легким мясом, например, с уткой, дичью или кроликом. В качестве доказательства своей универсальности, Барбера также является отличным вином для пикника в сочетании с колбасными изделиями и сырами.

Tenuta Barac Barbera d’Asti Superiore 2017  | $42 AUD | Vivino 4.2
https://www.barac.it/

Country: Italy / Piemonte
Region: Barbera d’Alba
Producer: Tenuta Baràc

Темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками. Интенсивный аромат черных фруктов, особенно сливы, ежевики и черешни, с легкими пряными нотками ванили, специй, кожи, табака, лакрицы, перца, корицы и гвоздики. Очень сложные ароматы. На вкус дает теплое и обволакивающее ощущение, фрукты чудесно сочетаются со сладкими танинами. Долгое и чистое послевкусие с превосходной свежестью.

Body: Medium | Acidy: Medium + | Sweet: Dry
Виноград: Barbera 100%. 
Алкоголь: 14 % 
Tannic: Medium –

Tenuta Baràc – это поместье, расположенное в самом сердце пьемонтского региона Ланге, недалеко от исторического средневекового города Альба, в деревушке San Rocco Zeno D’Elvio. Tenuta Baràc – это так же красивый виноградник, который в  начале 20 века претерпел  значительную архитектурную реставрацию. Винограда посажено всего два: Неббиоло, составляющий львиную долю, и Барбера. Крю Сан Рокко Сено д’Эльвио, единственная часть муниципалитета Альба, относящаяся к DOCG Барбареско.

Фермерский дом, получивший свое название от семьи Baracco, построившей его в начале 20-го века, в настоящее время находится под управлением семьи Бонелли, которая превратила его в небольшой курорт, в котором каждая комната получила свое название от виноградной лозы.

Производство вина было начато одновременно с реструктуризацией структуры в 2015 году, и сегодня оно составляет порядка нескольких тысяч бутылок. Альберто, владелец и представитель нового поколения.

Pira Luigi Barbera d’Alba Superiore 2019 | $45 AUD | Vivino 3.8
https://www.piraluigi.it/

Country: Italy / Piemonte
Region: Barbera d’Alba
Producer: Pira Luigi

Средне-рубиновый цвет. Ежевика средней интенсивности, черная слива, кожа, дуб, кожа, травы. Среднетелое сухое вино с мягкими танинами, средней кислотностью и высоким содержанием алкоголя. Во вкусе спелая ежевика и черные сливы. Послевкусие средней продолжительности. Очень элегантное вино.

Body: Medium | Acidy: Medium | Sweet: Dry
Виноград: Barbera 100%. 
Алкоголь: 14.5 % 
Tannic: Low

Azienda Agricola Pira Luigi — винодельня в Serralunga-d’Alba в апелласьоне Бароло. Он преимущественно выращивает Неббиоло и известен несколькими розливами Бароло с одного виноградника из высоко оцененных региональных участков.

Pira была основана в 1950-х годах и провела свою раннюю историю, сначала продавая виноград, а затем вино наливом. В начале 1990-х она стала ориентироваться на качество, а не на количество, претерпев  значительную реставрацию. Поместье произвело свое первое Бароло в 1993 году и вскоре приобрело три крю Serralunga. В настоящее время поместье включает 12 гектаров (30 акров) виноградников, засаженных в основном сортами Неббиоло, с меньшими насаждениями сортов Дольчетто и Барбера.

Casali del Barone 150+1 Barbera 2019 | $45 AUD | Vivino 3.8
https://www.schenkitalia.it/en/brand/casali-del-barone/

Country: Italy / Piemonte
Region: Barbera d’Alba
Producer: Casali del Barone
Wine Maker: Daniele Ress

Средне-рубиновый цвет. Интенсивные ноты красной вишни, малины, сушеной вишни, кожи, перца, шоколада, дуба. Среднетелое сухое вино со средними минусовыми танинами, средней плюсовой кислотностью и высоким содержанием алкоголя. Во вкусе спелая красная вишня, малина. Среднее продолжительное послевкусие.

Body: Medium | Acidy: Medium + | Sweet: Dry
Виноград: Barbera 100%. 
Алкоголь: 14 % 
Tannic: Medium –

Casali del Barone, линейка вин, отражающих традиции и историю региона Пьемонт, между Ланге и Монферрато. Теплые ароматы, интенсивный вкус и сильное послевкусие, типичные для этой области.

От прозводителя –
Barbera 150+1 2019 имеет красивый интенсивный и блестящий рубиново-красный цвет. Спелая черная вишня и ежевика открывают ароматические ощущения, которые затем развиваются с оттенками кожи, табака, шалфея и специй. Вкус мягкий и жадный, приятно пикантный, ароматный, с легкими и продолжительными танинами. Стойкое послевкусие с фруктовыми нотами. Спелая черная вишня и ежевика открывают ароматические ощущения, которые затем развиваются с оттенками кожи, табака, шалфея и специй. Вкус мягкий и жадный, приятно пикантный, ароматный, с легкими и продолжительными танинами. Стойкое послевкусие с фруктовыми нотами.

Страсть 150 членов кооператива Vallebelbo в сочетании с опытом итальянских виноделен Schenk – вот как рождается 150 плюс 1. Специальный проект, который с помощью инноваций усиливает уникальность сортов винограда Ланге. Barbera D’Alba DOC расположен в северо-западной части Италии, в регионе Пьемонт.

Итальянские винодельни Schenk, несомненно, входят в число гигантов виноделия Европы, производя в среднем более 55 миллионов бутылок в год. Группа со швейцарским капиталом, с более чем столетней историей, также является одной из крупнейших европейских винных компаний в экономическом плане с оборотом 600 миллионов евро. Вклад Vigneto Italia является решающим в поддержании этих звездных показателей, ведь именно в Bel Paese сосредоточен основной бизнес Schenk. В структурированном бизнес-портфеле швейцарского гиганта, помимо компаний Lunadoro в Тоскане и Cantine di Ora в Альто-Адидже, представляющих свои флагманы, множество брендов, представленных практически в каждом регионе, где производится качественное вино.

The Little Wine Company Little Gem Barbera 2018 | $42 AUD | Vivino 3.8
https://www.thelittlewinecompany.com.au/

Country: Australia
State: NSW
Region: Hunter Valley
Producer: The Little Wine Company

Средне-рубиновый цвет. Черная вишня средней интенсивности, черная слива, кожа, лакрица, дуб, ваниль, специи, землистый аромат. Сложные ароматы. Среднетелое сухое вино с мягкими танинами, средней кислотностью и высоким содержанием алкоголя. Во вкусе спелая черная вишня и черная слива. Долгое послевкусие. Отличное вино.

Body: Medium | Acidy: Medium | Sweet: Dry
Виноград: Barbera 100% 
Алкоголь: 14.6% 
Tannic: Medium –

Это первый релиз Barbera под лейблом Little Gem из фантастического урожая 2018 года. Это вино было выращено на винограднике Riverbank в субрегионе Broke-Fordwich примерно в 10 километрах от винодельни. Барбера не подходит для длительной выдержки, и производитель рекомендует наслаждаться этим вином в период с 2020 по 2023 год.  

The Little Wine Company – это бутик-винодельня, состоящая из винодельческой команды мужа и жены Яна и Сюзанны Литтл.

Michele Chiarlo Barbera d’Asti “Le Orme” 2017 | $22 AUD | Vivino 3.6

Country: Italy / Piemonte
Region: Barbera d’Alba
Producer: Michele Chiarlo

Средне-рубиново-красный с фиолетовым оттенком цвет. Насыщенный аромат клубники, малины, черники, сухофруктов, кожи, перца, шоколада, дуба. Среднетелое сухое вино с мягкими танинами, средней кислотностью и высоким содержанием алкоголя. Во вкусе спелая клубника, малина и черника. Послевкусие средней продолжительности.

Body: Medium | Acidy: Medium + | Sweet: Dry
Виноград: Barbera 100%. 
Алкоголь: 13.5 % 
Tannic: Medium –

Michele Chiarlo – производитель в северной итальянской области Пьемонт, специализирующийся на винах из его самых известных субрегионов: Barolo, Barbaresco, Asti and Gavi.

Винодельня была основана Микеле Кьярло в 1956 году с первых урожаев Барбера и Москато из Asti. Винодельня произвела свое первое Бароло в 1958 году, а в 1987 году купила часть престижного виноградника Cerequio, который неофициально считается одним из «крю» Бароло. Микеле Кьярло владеет многими гектарами виноградников в самых престижных районах Пьемонта – Monferrato, Gavi и Langhe.

В 1996 году Кьярло приобрел поместье La Court (Tenuta La Court ) в Nizza, где производилась высококачественная Барбера д’Асти. Хотя винодельня относительно молода для региона, сам Кьярло принадлежит к четырем поколениям виноделов Пьемонта и сегодня является одним из самых уважаемых производителей изысканных вин Пьемонта и ведущей фигурой в его винодельческой отрасли. 

Виноград для Orme Barbera собран с виноградников на юге Асти, с особым упором на виноградники La Court Estate и Montemareto в Castelnuovo Calcea, La Serra в Montaldo Scarampi и Costa delle Monache ad Agliano.

Вывод – лично мне, из всех 5 вин больше всего понравилось последнее – Michele Chiarlo Barbera d’Asti “Le Orme” 2017.

52 недели
– 1 Неббиоло (NEBBIOLO)
– 2 Шенен Блан (CHENIN BLANC)
– 3 Шампанское (CHAMPAGNE)
– 4 Кава (CAVA) или Креман (CREMANT)
– Австралийские игристые вина
– 5 Пино Нуар или Каберне Совиньон
– 6 Риоха (Rioja)
– 7 Zinfandel (Primitivo)
– 8 Рислинг (RIESLING)
– 9 German Spätlese Riesling
– 10 Семильон (SEMILLON)
– 11 Шираз (SHIRAZ)
– 12 Northern Rhône Syrah
– 13 Generic Cotes du Rhone
– 14 Шабли (CHABLIS)
– 15 Chardonnay – new world
– 16 Альбариньо (Albarino)
– 17 Мюскаде (MUSCADET)
– 18 Sparkling Shiraz
– 19 Prosecco
– 20 Nero d’Avola
– 21 Nerello Mascalese
– 22 Pinot Gris & Pinot Grigio
– 23 Токайское (Tokaji)
– 24 Chianti Classico Riserva
– 25 Barbera d’Asti

Ваш персональный русскоязычный гид Ирина

Статьи на тему

– На майские в Долину Хантер (Hunter Valley)
– Красоты Маргарет Ривер (Margaret River) – Фото-тур
– Винодельни Долины Хантер (Hunter Valley Wineris) – закупка вина ранней весной
– Вина долины Хантер – обзор
– Оттенки Долины Хантер (Hues of the Hunter Valley) – фототур
– Mount Pleasant – легенда Hunter Valley
– Brokenwood – из хобби в премиум
– Tyrrell’s Wines
– Lake’s Folly
– Топ-10 Австралия – Лучшие винные регионы
– Канберра (Canberra) – Лучшие винарни столицы