Прогулка, еда и виды

Когда ты не первый раз в Киото, то прогулки похожи на встречу старых друзей. Словно разговор о чем-то новом и интересном и о приятных воспоминаниях. Ведь огромный и старый Киото просто невозможно узнать за одно посещение-встречу.

часть 4 – Осака

День пятнадцатый – Прогулка и храм в Киото

Киото – город, сочетающий в себе современность и тщательно сохраняемые многовековые традиции. Это ярко отражается в планировке улиц. Узкие улочки старого города образованы, как правило, двухэтажными домами в традиционном стиле, а современные бетонные дома и торговые центры стоят на широких проспектах. Именно это разнообразие очаровывает.

15й день, 29 ноября, пятница – продолжение

Гуляя по старым улочкам Киото, стараешься всматриваться в строения, что плотно стоят друг к другу, любуешься деревянными и каменными ограждениями и позволяешь незнакомой дорожке манить куда-то вглубь квартала. Все вызывает интерес, домики, витрины магазинчиков, занавеси на входе и кажется, словно ты погружаешься, проваливаешься в параллельный мир.

Традиционные дома Киото – киоматия- имели уникальную архитектуру, в народе их называли «спальнями для угрей». Дома эти состоят из определённого количества комнат, которые расположены вдоль коридора, протянувшегося почти на 100 метров вглубь двора: причина такой застройки была в том, что налоги взимались с ширины переднего фасада здания. Обычно киоматия строили торговцы и использовали переднюю часть здания в качестве магазина, а жильё и складские помещения размещались в глубине здания. Здесь же располагался небольшой внутренний садик, чтобы в здании всегда был чистый воздух.

Киоматия или кёматия – то есть «киотоских матия» – практически полностью возводились из дерева, поэтому, как уверяют путеводители, до наших дней в Киото сохранились лишь несколько домов, которым свыше 100 лет. Несмотря на то, что некоторые здания охраняются государством, количество снесенных киоматия увеличивается.

Каждый раз посещая Киото, мы стараемся ходить по новым не известным улицам этого города. Поэтому, после посещения Храм Кодай-дзи (Kodaiji), мы решили прогуляться. До Honke Owariya (本家尾張屋), в котором мы запланировали пообедать нам идти прилично. В этой лапшичной собы я была. Очень атмосферное место. Посещали с фото-туром в предыдущую поездку. А почему бы не повторить!?

Подробнее – Вечер в Киото – прогулка с Мидокоро >>

Историю Honke Owariya (本家尾張屋), лапшичной специализирующейся на собе более 550 лет. Это заведение старейший ресторан соба в Киото и управляется владельцем в 16- м поколении. Я подробно писала о нем в отчете о предыдущей поездке, но тогда я не попробовала их фирменного блюда «Хорай-соба» (Hourai Soba / 宝来そば) – ¥2,530.

Это фирменное блюдо состоит из пяти уложенных друг на друга подносов с холодной собой и 8 небольшими начинками из восхитительных грибов шиитаке, тертым омлетом, креветками темпура, нори, васаби, тертым дайконом, семенами кунжута и зеленым японским луком-пореем. Это блюдо дает возможность ощутить разные вкусы и текстуры. К блюду прилагается инструкция по его употреблению.

Говорят, что в старину ювелиры использовали гречневую муку, чтобы собрать рассыпанный золотой лист. Вот почему соба с древних времен ассоциируется с удачей в деньгах и богатстве. Поскольку люди ели собу на удачу, 14-й владелец ресторана создал это блюдо, которое назвал «Хорай соба».

Надо упомянуть, что пока мы шли к этой лапшичной, мы прошли мимо Kani Doraku (かに道楽) – одного из филиалов сети японских ресторанов, специализирующаяся на ракообразных и других морепродуктах. Эти рестораны всегда легко узнать, т.к. над входом в ресторан установлена большая фигура красного краба с движущимися клешнями. Название сети можно перевести, как «крабовое безумство». Нетрудно догадаться, что в меню этого ресторана.

«Кани Дораку» (Kani Doraku) – самый известный крабовый ресторан в Японии. Основанный в Осаке в 1960 году, он был лидером среди всех крабовых ресторанов. Как вы понимаете оригинальный ресторан Kani Doraku Dotonbori – один из самых знаковых ресторанов Осаки. На самом деле, в Осаке есть несколько ресторанов этой сети, но в Dotonbori – был первым.

Рестораны этой сети очень популярны как у туристов, так и местных жителей, поэтому посещение надо бронировать заранее. Вот еще один пункт к моей следующей поездке.

Вечер этого замечательного дня мы решили повести в Арасияма (Arashiyama), а именно в Адасино-Ненбуцу (Adashino Nenbutsuji Temple / 西院の河原). В самом начале нашего путешествия мы были в этом храме рано утром, а сейчас решили посетить его в сумерках перед закатом.

Подробнее –
– Арасияма и озеро Бива >>
– Сага-Ториимото (Saga-Toriimoto Preserved Street) – Арасияма >>

Оказывается вечерняя Arashiyama не многолюдна и в храме мы оказались одни.