Рынок Омичо (Omicho Market)

Префектура Исикава богата морепродуктами и рынок Омичо известен в Японии как место, где можно купить свежую рыбу, которую трудно достать. К тому же у рынка есть почти 300 летняя история, но все же, мы приходим на рынок не за историей, а за продуктами или перекусить.

– Рынок Омичо (近江町市場), Канадзава (Kanazawa), Япония

часть 3 – Канадзава

– День восьмой – От рассвета до заката

Рынок Омичо (近江町市場)

И так, Рынок Омичо (Omicho Market) – одна из самых популярных туристических достопримечательностей Канадзавы. Этот рынок с более чем 180 магазинами и ресторанами предлагает посетителям восхитительные впечатления, даже если вы просто прогуляетесь внутри.

8й день, 22 ноября, пятница – продолжение

Рынок Омичо, также известный как «Кухня Канадзавы», имеет почти 300-летнюю историю! Менее переполненный, чем Токийский и гораздо более просторный, чем рынок Нишики в Киото, Омичо Итиба или просто рынок Омичо, является крупнейшим рынком свежих продуктов в Канадзаве, который обслуживает город с 1721 года и является неотъемлемой частью кулинарной культуры Канадзавы. Правда, то здание, в котором рынок находится сейчас, построено в уже в XXI веке и сюда ежедневно доставляют свежий улов из Японского моря.

На рынке Омичо можно найти широкий ассортимент товаров: от свежей рыбы и фруктов до овощей и всевозможных закусок. Но звездой шоу являются невероятно свежие морепродукты, такие как крабы – обязательный деликатес из региона Хокурику, где расположены префектуры Исикава, Ниигата, Тояма и Фукуи. Есть также широкий выбор традиционных овощей кага, собранных в Канадзаве. Из-за разнообразия предлагаемых здесь товаров обязательно можно найти что-нибудь, что можно купить в качестве сувенира.

Хотя рынок наиболее интересен в утренние часы, он также становится довольно загруженным около полудня, когда туристы и местные жители приезжают, чтобы пообедать в ресторанах на рынке. На рынке Омичо можно попробовать одну из самых дорогих и популярных рыб – нодогуро, или желтохвоста. Эта рыба с белым мясом отличается нежным вкусом. Её ловят круглый год, но вкуснее всего она зимой.

Кстати, ряды на рынке имеют свои названия, как улицы и «Fresh Fish Street», можно назвать главной улицей рынка Омичо. Интересно, что если прийти на рынок зимой, то обязательно стоит попробовать бочкового краба – так называют самку снежного краба из префектуры Исикава. Он поистине изысканный. Его также называют «зимней красной шкатулкой для драгоценностей». Так как запрет на ловлю этого краба снимается на очень короткий период с начала ноября до начала января. Так что посещение Канадзавы в период поздней осени самое удачное время.

В путеводителях рекомендуют прийти на рынок Омичо и попробовать множество видов еды, что подают прямо с прилавка магазина. Мест много! Некоторые предлагают блюда, приготовленные на гриле, такие как кальмары и устрицы, другие подают свежеобжаренные крокеты, а некоторые даже готовят заказанные вами морепродукты прямо у вас на глазах, например, креветки, морских ежей, крабов и многое другое!

Если закусок и образцов из магазинов недостаточно, чтобы утолить голод, вы можете посетить один из многочисленных ресторанов рынка Омичо. Тут есть рестораны и киоски, в которых продают такое разнообразие блюд из морепродуктов, что у вас никогда не закончится выбор блюд в Канадзаве!

Очень рекомендуют, при нехватке времени, если вы проездом в Канадзаве, съесть хотя бы одно блюдо, а именно кайсендон или рисовую тарелку сашими. Горячая миска риса, покрытая кусочками сырой рыбы, звучит как лучшая местная кухня Канадзавы! Рестораны Канадзава, где подают кайсендон, можно найти в любой точке города, особенно на рынке Омичо.

Город Канадзава известен не только своими морепродуктами, но и одним из лучших японских сакэ в стране. На протяжении 400 лет город производит одно из лучших японских сакэ с рисом с равнины Кага и водой из рек Сайгава и Асаногава. Канадзава также является домом для 3 известных пивоварен сакэ: Fukumitsuya, Yachiya и Nakamura Shuzou. На рынке Омичо есть магазин саке под названием Sake no Ohzawa Jizake Ichiba. Это 100-летний магазин на рынке Омичо, который может похвастаться лучшим выбором местного саке и хорошим выбором местного крафтового пива. Но так, как нам надо ехать на закат, то мы не стали себя дразниьть.

Карты и полезные ссылки

– Путеводитель по Канадзава (en) (pdf 3Mb)
– Карта туристических автобусов по Канадзава (en) (pdf 11.7Mb)
– Путеводитель по транспорту Канадзава (en) (pdf 7.6Mb)

Продолжение следует.

Япония в ноябре

часть 1 – Киото и окрестности
– День первый – Арасияма и озеро Бива
– – Кратко о начале

– День второй – Прогулки в толпе
– – Фусими Инари (Fushimi Inari)
– – Кото – кафе
– – Рынок, толпа и храм

часть 2 – На Идзу
– День третий – Виды Фудзи
– – Кинкаку-дзи и виды Фудзи

– День четвертый – Музей и Хаконе
– – Обсерватории Эноура (Enoura Observatory)
– – В Хаконе (Hakone) на часок

– День пятый – Дорога в Кумоми
– – Утро в Сюдзэндзи (Shuzenji)
– – 7 видов Фудзи с полуострова Идзу

– День шестой – Побережье Кумоми
– – Рассвет в Кумоми – Закат в Догасима
– – Секреты и красоты городока Мацузаки