В этот визит в Канберру (Canberra) мы решили запланировать посещение нескольких знаменитых винарен столичного региона.

– Виноград на Винодельня Хельм (Helm Wines), Австралийская столичная территория (ACT)

Выходные в Канберре (Canberra)

Лучшие винарни столицы

Последнее время, одним из популярных видов туризма в Австралии, который без сомнения можно отнести к категории «гастрономического туризма» – это путешествие по винодельческим регионам, с обязательным заездом на винодельни и дегустацией местных сортов вина, специфичного только для данного, конкретного региона.

Я уже рассказала о винном регионе Долины Хантер (Hunter Valley Wineries) –

– Винодельни Долины Хантер (Hunter Valley Wineries)
– Вина долины Хантер

Теперь коснусь виноделен столичного региона. Столичный винодельческий регион (или чаще говорят – “Канберский”) на самом деле основной своей частью находится на территории штата Новый Южный Уэльс и лишь три винодельни находятся непосредственно на столичной территории, но все 36 местных виноделен гордо пишут на своей продукции Canberra District Winery и входят в объединение Канберских Виноделов – Liquid Geography (Жидкая география).

Мы, в общей сложности на пол дня выбрали несколько лучших виноделен. Начнем, конечно же с самой известной и посещаемой, находящейся на столичной территории и входящей не только в экскурсии по винарням региона, но и в экскурсии по столице.

Винодельня горы Маджура (Mount Majura Vineyard)

Эту винодельню можно посетить первой (что мы и сделали). Она расположена в 2.6 км от Федеральной трассы при въезде в Канберру (Canberra). Мы рассчитали свой приезд в столицу так, чтоб быть к открытию винарни и посетить ее раньше, чем подъедут экскурсионные автобусы с туристами.

Виноградники, расположившиеся на 9 гектарах у подножия не слишком высокой горы Маджура (890 м), вернее, на ее склоне между 660 до 700 м над уровнем моря, что находится очень близко к самой Канберре. Почвы этого места считаются уникальными, потому как красная вулканическая почва обладает удивительной плодородностью, являясь превосходной основой для выращивания особого сорта винограда.

Впервые особенности местных почв выявил Эдгар Реке (Edgar Riek), заметивший присутствие в составе грунта известняка. И именно он предрек, что этот небольшой участок земли может стать превосходным местом для производства уникального вина. В 1988 году были посажены первые лозы, прославившие гору Маджура (Mount Majura) на всю страну и не только.

В силу особенностей высоты над уровнем моря, прилегающий к горе район отличается совершенно особым микроклиматом, который благоприятен для выращивания отдельных сортов винограда. К примеру, здесь прекрасно растет сорт Шираз, о котором я уже довольно много рассказала.

Местные вина можно не только продегустировать во время экскурсии, но и заказать по почте или даже через Интернет.

Следующие две винарни мы посетили на обратном пути из Канберры (Canberra), т.к. в Сидней возвращались через Ясс (Yass), в окрестностях которого и располагается большинство винарин, что относят себя к Столичному винодельческому региону.

Винодельня Клонакилла (Clonakilla)

Винодельня Клонакилла (Clonakilla), это одна из легенд этого региона, она является старейшей в регионе, а основатель ее доктор Джон Кирк (John Kirk). Джон иммигрировал в Австралию из Ирландии, приехал в качестве научного сотрудника в CSIRO в 1968 году. В 1971 году он построил виноградник и винодельню на границе Австралийской Столичной Территории и штата Новый Южный Уэльс. Виноградник назвали Клонакилла (Clonakilla) в честь фермы, которая принадлежала деду Джона в Ирландии. Название Clonakilla переводится как «луг Церкви». Логотип винодельни взят из древней книги Евангелие из Дарроу ( “Book of Durrow” иллюминированный манускрипт, созданный в VII веке).

– Виноградник накрытый сеткой от птиц

– Магазин с дегустационным залом при винарне

– Вина, которые мы пробовали

Первые вина Рислинг (1973) а Каберне Шираз (1976) были произведены с некоторыми трудностями (засуха и отсутствие орошения). Однако вскоре, вина Kлонакилла быстро стали популярными в Канберре и производство вина стало расти. Клонакилла была первой коммерческой винодельней на территории ACT.

– Оформление зала дегустации

– Дегустируем

Вина Clonakilla выпускаются в ограниченном количестве и знатоки виноделия с трепетом относятся к каждой бутылке, которая попадает к ним в руки. Жемчужина этой винодельни, Шираз Вионье (Shiraz Viognier), купажное вино производимое из двух сортов винограда Шираз и Вионье. Два сорта винограда совместно ферментируют в пропоции 9:5. Оно определено как ”Выдающееся” (Outstanding) вино по престижной классификации австралийских вин Langton’s (в 2010 ему присвоили высший ранг в этой классификации – ”Исключительное” (Exceptional)) и одно из семи вин сорта Шираз, которые были признаны идеальными по ежегодной классификации австралийских вин Джереми Оливера. Цена одной бутылки такого вина около $90.00.

Шираз Вионье было создано в 1992 году после того, как Джон Крик посетил ряд крупных винных заводов Италии, Испании и Франции. Там он перенял несколько идей по улучшению качества вин. Джон разработал собственную концепцию ферментации вин, показав влияние различных примесей на вкус и цвет вин. Каждый химический процесс он записал формулами молекулярных соединений.

Джон Крик настойчиво работал над вкусом Шираз Вионье, он добавил в него 2 компонента: небольшой процент корицы и жаренных дубовых желудей, которые создали великолепный незабываемый аромат.

Винодельня Хельм (Helm Wines)

Винодельня Хельм (Helm Wines) была основана в 1973 году и была одной из первых коммерческих виноделен столичного винного региона. Расположенная недалеко от городка Маррамбатеман (Murrumbateman), примерно в 30 км к северу от Канберры. Небольшой дегустационный зал винодельни построен на месте старого здания государственной школы, а старый школьный колокол стал символом, эмблемой винодельни.

– Старый школьный колокол

– Дегустационный зал

Основная специализация винарни это Рислинги и Траминеры, за которые они получили большое количество наград. Но заехать сюда надо из-за самого старичка Хельма. Хельм – немец, толк в мозельских рислингах знает и делает ничуть не хуже. Думаю, у него самые лучшие Рислинги в Австралии. 🙂

– Дедушка Хель, хозяин винарни.

– Дегустируем

Есть одно “но”. При подготовке к поездке и выборе винарен для посещения, вы выяснили, что на недавних картах этого винного региона опубликованных сообществом виноделов под названием Liquid Georgraphy винодельню Helm Wines можно не найти. Дело в том, что сообщество требуют что-то около 30 тыс в год, а у него и без них продажи выросли. К тому же недавно у старика Хельма сделал заказ на фантастические ризлингли и зрелые каберне сам Хестон Блюменталь, который открыл свою Жирную Утку в Мельбурне. Так что, запишите себе посещение этой винодельни в список “the must”.

Вы когда нибудь пили Cabernet-Sauvignon с нотками эвкалипта в аромате? Дед обсадил виноградник эвкалиптом и листья в жару впитали лёгкий эвкалиптовый аромат.

Карты и полезные ссылки

– Карта Района Столичной территория (pdf 989Kb)
– Общая карта Канберры (pdf 296Kb)
– Карта центра Канберры (pdf 444Kb)
– Сайт автобусного сообщения по Канберре
– Сайт междугороднего сообщения – Murrays Coaches

Продолжение следует.

Выходные в Канберре (Canberra)
– часть 1 – Фото-репотаж по знакомым местам (Астро плюс природа)
– часть 2 – Утро в столице (обойденные достопримечательности)
– часть 3 – Лучшие винарни столицы
– часть 4 – Национальный зоопарк и аквариум (National Zoo & Aquarium)

Статьи на тему

– Вина долины Хантер
– Винодельни Долины Хантер (Hunter Valley Wineries)
– Пенола (Penola)
– Канберра (Canberra) – Город-сад
– Австралийский военный мемориал (Australian War Memorial)
– Садовый парк миниатюр – Cockington Green Gardens
– Телескопы Канберры (Canberra)
– Квестакон (Questacon)

Полный список Поездок на выходные

More photos: Australian Photography by Ilya Genkin.

Информация в посте может добавлятся и изменяться!
Подпишитесь на RSS и не пропустите следующих статей.